Panquecas de coco con caramelo de coco

It’s a coconut kind of morning! Esta mañana hice todo el desayuno con coco. Harina de coco, leche de coco, caramelo de coco, aceite de coco.. El resultado? Unas panquecas de coco espectaculares! Me encantaria hacerlas un dia en la playa, desayunando frente al mar. Sería el desayuno perfecto!  Sigue leyendo

Vainilla.. todo lo que debes saber

Con este post comienzo una nueva sección en el blog dedicada a ingredientes. Hay muchos descubrimientos que me encantaría compartir y este va a ser el espacio dedicado a eso. Empiezo con un ingrediente básico que me encanta: la vainilla.

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Torta de canela para el desayuno.. mmmmmm!!

torta de canela lovely gourmetEste domingo mi esposo, Alejandro, insistió en hacer el desayuno. No me estoy quejando, Ale cocina divino! pero es que hacer los desayunos los sábados y los domingos es algo que espero toda la semana. No los planeo mucho. Al despertar abro la nevera y veo que invento. Pero si me gusta esmerarme con cualquier cosa que prepare. Por ejemplo ayer hice una cazuela de petit pois y tocineta con huevos crispy y una crema batida infusionada con menta.. mmmmmm.. quedó espectacular!

Amo los desayunos! Esta mañana cuando Ale me dijo que el quería hacerlo, una parte de mi se alegró muchísimo. ¿A quién no le gusta que lo consientan así? pero por otro lado, no me quería quedar sin hacer algo, así que decidí hacer el postre del desayuno! Sigue leyendo

French Toast rellenos de Nutella con fresas maseradas.. mmmmmm

Desde hace un par de años el que hace los french toast en mi casa es mi hijo Vicente Eduardo. Le quedan divinos!  Siempre los comemos con miel. Esta vez decidimos cambiar un poco. Los rellenamos de Nutella y los acompañamos con fresas maceradas en azúcar y un poquito de Grand Marnier (para papá y mamá únicamente, claro).

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Raviolis de atún con salsa de tomate frito (¡Rétame! 3era edición)

Esta es la tercera edición de “¡Rétame!”. Dos veces al mes un grupo de bloggers inventamos recetas a partir de una lista de ingredientes sorpresa. En esta oportunidad la lista es la siguiente: Sigue leyendo

Pasta hecha en casa!

Hacer pasta me encanta! Cuando la hago tengo varios momentos en los que pienso: “Guao!”. Como cuando la comienzo a estirar por la maquina y veo que esta saliendo perfecta, o cuando la pongo a secar colgada y parece una obra de arte. Esta que hice esta vez me recuerda a las obras de Cruz Diez. El último “guao!” es cuando la pruebas y te das cuenta de que la pasta que hiciste tu mismo, from scratch, te quedó divina.  Hacer las  cosas desde cero me da una satisfacción grandísima. Nunca paran de sorprenderme las cosas que puedo hacer. Y sabes que? tu también puedes! El otro día hice pan pita para una cena Arabe y quedo buenísimo! Nunca me imagine a mi misma haciendo pita.

pasta secando

Hacer pasta fresca va a poner una sonrisa en tu cara. Te lo prometo. Sigue leyendo

Ostras al gratén

Un señor llamado Jonathan Swift dijo “Fue un hombre muy valiente el primero que se atrevió a comerse una ostra”. Siendo amante de las ostras, estoy completamente de acuerdo con ese señor. No debe haber sido fácil. Sigue leyendo