Galletas de jengibre (gingerbread)

Canela, nuez moscada, jengibre… Especias que alegran el corazón y evocan recuerdos de días Decembrinos.

Melocotones con crema batida y pistachos

Nivel de dificultad: 1/10.

Nivel de delicia: 10/10.

Esto no es realmente una receta, pues no involucra ningún tipo de cocción ni mucha dirección tampoco. Es más como un dato que quiero darles ya que la combinación de sabores me pareció tan rica que siento que tengo el deber social de compartirla con ustedes.

Panna Cotta

 

Panna Cotta es un postre italiano que significa «crema cocida».

Me gusta pensar que la Panna Cotta es como un lienzo en blanco, el cual puedes «pintar» con cualquier color/sabor que quieras.

Esta es una panna cotta con una «gota» de frambuesas, polvo de frambuesas y mejorana de mi jardín.

Chocolate hecho en casa!

Hacer chocolate desde cero es algo que nunca pensé que fuese posible hacer en casa. Mucho menos por mi!

Helado de aceite de oliva

Este helado es divino y súper fácil de hacer. Necesitas una batidora eléctrica (al menos de que te sientas con ganas de hacer ejercicio), y una máquina para hacer helados.

Torta de zanahoria, naranja y jengibre

Tengo una mática de Kumquats en mi jardín que me encanta! Kumquats es una fruta citrica, familia de la naranja. Es pequeña, larga y ovalada. Tiene la particularidad de ser el único cítrico cuya piel es dulce. Por dentro es ácida y por fuera dulce. La puedes comer entera con piel y todo, es el balance perfecto de sabores.

Trucos para hacer el mejor Frappuccino, o ¨iced coffee¨

Hoy es el día mundial del café, y para celebrarlo te tengo unos trucos buenísimos para disfrutar del mejor Frappuccino.

Salsa de caramelo con sal marina

Esta salsa de caramelo es perfecta para ponérsela a un helado, o a una torta, o a cualquier cosa que te provoque. El balance entre el dulce del caramelo, y el salado de la sal, la hacen tan deliciosa que vas a sentir la tentación de agarrar una cucharadita cada vez que pases en frente de la nevera. Un peligro total. 

Panquecas Holandesas (con levadura)

Yo tengo una debilidad por la levadura. Me encanta trabajar con ella! El olor a levadura es uno de mis olores favoritos. Ademas, el hecho de que son microorganismos vivos, que se alimentan de azúcar, se reproducen y convierten carbohidratos en Dióxido de Carbono (por eso los huequitos que vemos en el interior del pan), es para mi, súper interesante.

Pie de Nutella!

Este pie lo conocí por primera vez hace un mes, en Florencia. Lo servían en el desayuno del hotel donde nos quedamos. Me encantó el hotel, se llama «Palazzo Vecchietti». Es pequeño, pero encantador! La ubicación es perfecta. Está justo al lado de la Piazza Della Repubblica.