Zabaione – Sabayón

No se sabe con seguridad cual es el origen de esta delicioso postre, o salsa dulce.  Hay quienes atribuyen su invención a San Bayón, un monje del siglo XVI. Otros, a la familia Medici, de Florencia. Quien sea que haya sido el inventor, tiene un lugar especial en mi corazón.


Foodie ballerina - Lovely Gourmet - zabaione

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Panquecas- Guía básica para conquistar la técnica.

Creo que ya puedo, oficialmente, autoproclamarme “La Reina de las Panquecas”.

Es que una vez que comienzas a entender los principios detrás de su elaboración, el mundo de las panquecas es tuyo!

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Mermelada de fresas, vinagre balsámico y pimienta negra.

Para Luisana

Esta mermelada es DI.VI.NA y súper sencilla de hacer. La puedes adaptar a tu gusto personal. A mi me gusta no muy dulce y me encanta que se le sienta el toque picante. Tú puedes ponerle mas, o menos miel, o substituir la miel por azúcar, ponerle más, o menos pimienta… La única regla es que no hay reglas!

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Pie de Granola & Yogurt

Estos últimos días han sido de locos. Lo que está pasando en mi país es inaceptable. Ale, mi esposo dice que me tengo que alejar un rato de las noticias, porque si no, la que se va a volver loca soy yo. Así que decidí hacerle caso, y despejar la mente con este post. Aprovecho para invitarte a estar enterado de lo que sucede en Venezuela, y a apoyar a nuestros estudiantes y población en general.

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El desayuno perfecto para el día de los enamorados

La historia de como empezó la tradición del día de los enamorados está llena de misterios y hay varias teorías al respecto. Una de ellas, y mi favorita, es la de Valentine, un sacerdote en Roma durante el tercer siglo.  El emperador Claudius II decidió que los hombres solteros eran mejores soldados que aquellos casados y con familia, así que prohibió el matrimonio para las nuevas parejas de enamorados. Valentine, no estando de acuerdo con esa injusticia, comenzó a realizar los matrimonios de estas parejas en secreto. Al descubrir esto, Claudius mandó a matar a Valentine, quien murió en nombre y en defensa del amor.. (Suspiro).

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10 tipos de Trufas de chocolate

trufas de chocolate- lovely gourmet

A casi todos no encanta el chocolate, y si viene en varios sabores mejor, y si además, es bite-size mucho mejor todavía! Te puedes comer 1, 2, o 10 pedacitos de cielo en una sola sentada. Son el regalo perfecto! Son súper fáciles de hacer y una actividad divertida en familia. Eso si, calcula la receta para el doble, porque el chocolate se va a ir desapareciendo “misteriosamente” mientras las hacen.

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Pirulines y/o cigarritos russe

Los Venezolanos crecimos comiendo Pirulines. Una galleta cilindrica, rellena de chocolate, mmmmmm.. divina! Nunca me imaginé que yo podría hacerlos, y mucho menos que quedaran tan ricos.

Cigarritos russe

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Panquecas de zanahoria, naranja y jengibre con frosting de queso crema

Últimamente he desarrollado un amor por las panquecas que antes no tenía. Es que no imaginaba que las panquecas podrían ser tan divertidas. De pequeña eran siempre las típicas panquecas normales, acompañadas de Aunt Jemima. Ahora de grande he descubierto que las panquecas pueden ser de mil formas, tamaños, sabores y colores. Que no hay nada mejor que la miel natural para acompañarlas (salvo algunas excepciones, como esta), y que un poco de tocineta a un lado hace imposible que uno se empalague.

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Chocolate chip pancakes- panquecas con chispas de chocolate

Para Marielys

Estas panquecas son las favoritas de mi hijo mayor, Vicente Eduardo. Las ama!

Las hago con chispas de chocolate por dentro, y arriba, en lugar de miel o sirop, le pongo chocolate liquido. Una sobredosis de chocolate.

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Auflauf! o Pfannkuchen (Panqueca Alemana)

Para Orianna. 

Estas panquecas son DI.VI.NAS y súper fáciles de hacer. Yo las acompañe de crema batida o whipped cream, higos frescos y miel. Lo puedes acompañar con cualquier otra fruta, o mermeladas también. Pero te recomiendo enormemente que las pruebas como yo las hice. La combinación es espectacular!

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