Ricotta es un queso fresco y suave, típico de Italia. Se puede hacer con leche de vaca, cabra o búfala.
Después de hacer Ricotta por primera vez, no creo que vuelvas a comprarla en el mercado. Es súper fácil de hacer, y está lista en 1 hora y media. Creo que además, la Ricotta fatta in casa es mucho más rica.
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