Rompe colchón, vuerve a la vida, 7 potencias… Este plato afrodisiaco es perfecto para el día de los enamorados! Lo puedes hacer con los mariscos que quieras, no tengas miedo de adaptar la receta a tu gusto.
Amo la comida Venezolana! Este plato lo hice inspirado en la cachapa.
Este soufflé es súper aireado y esponjoso, es como una nube de maíz… Demasiado rico. Sigue leyendo
Este plato está inspirado en una receta de Gregory Marchand, el chef de uno de mis restaurantes favoritos en Paris: Frenchie. Si tienes la oportunidad, no dejes de ir! La comida es del nivel de un restaurante 3 estrellas, pero en un lugar relajado, con un servicio muy bueno, pero informal. Tienes que reservar exactamente con un mes de anticipación. No te permiten reservar antes que eso, y después, ya es muy tarde porque no hay mesa. Si no logras conseguir reservación, pásate por el bar que está justo en frente de Frenchie. Es de los mismos dueños y las tapas y cositas para picar salen de la misma cocina. Sigue leyendo
Café Casa Veroes es uno de esos lugares que hacen que uno se sienta orgulloso de ser Caraqueño.
Mi abuelo nos enseñó que cuando un restaurante está vacío, no vale la pena ir. Pero que por el contrario, cuando hay cola para entrar, es porque vale la pena la espera. Café Casa Veroes es un buen ejemplo de eso. A la gente no le importa esperar por que saben que la comida del Chef Edgardo Morales vale demasiado la espera.
Este helado es divino y súper fácil de hacer. Necesitas una batidora eléctrica (al menos de que te sientas con ganas de hacer ejercicio), y una máquina para hacer helados.
Tengo una mática de Kumquats en mi jardín que me encanta! Kumquats es una fruta citrica, familia de la naranja. Es pequeña, larga y ovalada. Tiene la particularidad de ser el único cítrico cuya piel es dulce. Por dentro es ácida y por fuera dulce. La puedes comer entera con piel y todo, es el balance perfecto de sabores. 
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Me encanta celebrar el día de acción de gracias! Me parece que es una súper buena excusa para reunirse con las personas que queremos, comer divino hasta más no poder, y dar las gracias por las bendiciones que tenemos, cosa que a veces se nos olvida hacer.
Me encanta cocinar almejas. Son súper versatiles, rápidas de hacer, y absolutamente deliciosas!
Para Gala,
El curry es un plato de origen asiatico. Consiste en alguna proteina (pollo, carne, pescado, o mariscos), y/o vegetales, acompañados de un conjunto de especias. Estas especias por lo general son cúrcuma, comino y semillas de cilantro.
Pero cada región, y cada familia tiene su propia versión.
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