Panna Cotta

 

Panna cotta lovely gourmet

Panna Cotta es un postre italiano que significa “crema cocida”.

Me gusta pensar que la Panna Cotta es como un lienzo en blanco, el cual puedes “pintar” con cualquier color/sabor que quieras.

Esta es una panna cotta con una “gota” de frambuesas, polvo de frambuesas y mejorana de mi jardín.

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Chocolate hecho en casa!

Hacer chocolate desde cero es algo que nunca pensé que fuese posible hacer en casa. Mucho menos por mi!cacao lovely gourmet

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Huevos endiablados con tocineta

Los huevos endiablados son un clásico! Es un plato que le gusta a todo el mundo, y además es súper versátil. Puedes hacerlo para comer en el desayuno, almuerzo o cena, y puedes rellenarlos a tu gusto.

Huevo endiablado lovely gourmet

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Salsa Holandesa, una versión fácil y deliciosa!

La salsa holandesa es una maravilla! Va buenísimo con unos huevitos pochados para el desayuno. Es una delicia con espárragos, o un buen acompañante para un pescado a la plancha. Como quieras y cuando quieras, esta versátil salsa es una muy buena adición para tu repertorio de cocina.

esparragos huevitos

La receta original se hace batiendo a mano. Toma mucho tiempo, y esfuerzo, y es muy delicada de preparar. Pero no te preocupes, esta no es la receta original. Se hace con licuadora, en menos de 5 minutos, y es muy difícil o casi imposible que se te corte si sigues bien las siguientes indicaciones.  Sigue leyendo

Ostras fritas

Me encantan las ostras! especialmente las pequeñas, estilo las kumamoto.  Las mejores ostras que he comido fue en el muelle de San Francisco, California. Eran dulces y delicadas, como nunca antes las había probado. Acompañadas de un buen vino rosado hicieron de ese un almuerzo memorable.

ostras lovely gourmet

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Lovely ceviche

Post actualizado el 06/07/15.

Si estás leyendo esto hoy (06/07/15) probablemente sea porque estabas cocinando en vivo conmigo por Periscope y se cayó mi señal de internet. Tranquil@, no pasa nada. Acá tienes la receta completa. Estoy segura de que te va a quedar divino!

El ceviche es un plato muy flexible. Puedes utilizar cualquier tipo de pescado y/o mariscos que quieras. Yo lo hice de Corvina. Lo único realmente importante al momento de elegir el pescado es que esté súper fresco.

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Shumai- Dumplings chinos rellenos de cerdo

Esta es una comida divina y una excelente opción para cocinar en familia, o con un grupo de amigos. Lo mejor es hacer muchos más de los que van a comer para que puedas guardar el resto en el congelador y tenerlos a la mano para otro día, en el que no tengas tantas ganas de cocinar, pero si muchas ganas de comer rico.

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Rompe colchón! El plato perfecto para este día del amor!

Rompe colchón, vuerve a la vida, 7 potencias… Este plato afrodisiaco es perfecto para el día de los enamorados! Lo puedes hacer con los mariscos que quieras, no tengas miedo de adaptar la receta a tu gusto. 

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Soufflé de jojoto con espuma de queso telita

Amo la comida Venezolana! Este plato lo hice inspirado en la cachapa.

Soufflé de jojoto, maiz, lovely gourmet

Este soufflé es súper aireado y esponjoso, es como una nube de maíz… Demasiado rico.  Sigue leyendo