Panna Cotta es un postre italiano que significa «crema cocida».
Me gusta pensar que la Panna Cotta es como un lienzo en blanco, el cual puedes «pintar» con cualquier color/sabor que quieras.
Esta es una panna cotta con una «gota» de frambuesas, polvo de frambuesas y mejorana de mi jardín.
La reducción de flor (o té de Jamaica) es ácida y ligeramente dulce, con notas de frutos rojos. Es divina y super versátil!
Esta salsa de caramelo es perfecta para ponérsela a un helado, o a una torta, o a cualquier cosa que te provoque. El balance entre el dulce del caramelo, y el salado de la sal, la hacen tan deliciosa que vas a sentir la tentación de agarrar una cucharadita cada vez que pases en frente de la nevera. Un peligro total. 
Estos últimos días han sido de locos. Lo que está pasando en mi país es inaceptable. Ale, mi esposo dice que me tengo que alejar un rato de las noticias, porque si no, la que se va a volver loca soy yo. Así que decidí hacerle caso, y despejar la mente con este post. Aprovecho para invitarte a estar enterado de lo que sucede en Venezuela, y a apoyar a nuestros estudiantes y población en general.
A casi todos no encanta el chocolate, y si viene en varios sabores mejor, y si además, es bite-size mucho mejor todavía! Te puedes comer 1, 2, o 10 pedacitos de cielo en una sola sentada. Son el regalo perfecto! Son súper fáciles de hacer y una actividad divertida en familia. Eso si, calcula la receta para el doble, porque el chocolate se va a ir desapareciendo «misteriosamente» mientras las hacen.
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