Soufflé de jojoto con espuma de queso telita

Amo la comida Venezolana! Este plato lo hice inspirado en la cachapa.

Este soufflé es súper aireado y esponjoso, es como una nube de maíz… Demasiado rico. 

Como hacer aires y espumas usando Lecitina de Soya

Este es un truco que a la gente le encanta y es súper fácil de hacer. Si quieres impresionar a tus invitados, no te pierdas este post!