Osobuco!

Creo que cocinar para alguien es una manera de decirle «te quiero». Por lo menos en mi caso, nunca haría el esfuerzo de pasar horas cocinando si no tuviera cariño, respeto, y/o admiración por esa persona. Creo ademas que las emociones que uno siente al momento de cocinar se transmiten a la comida. Estilo la película «como agua para chocolate». Si no la has visto, te recomiendo que la veas.

El Osobuco es un plato que requiere de muchas horas horas de cocción (mínimo 2, preferiblemente 3 o 4). La carne se debe despegar completamente del hueso, y debe casi derretirse en la boca sin necesidad de masticarla. Es  perfecto para cuando tienes una cena en tu casa, porque mientras se cocina, tienes tiempo de sobra para ocuparte de otras cosas. Además, con esta receta te garantizo que tus invitados van a sentirse muy queridos por ti.