Curry picante de Merey

Este es un plato vegetariano. Para las personas que como yo, comemos carnes y pescados eso puede sonar un poco aburrido. Pero estos sabores no tienen absolutamente nada de aburrido… Todo lo contrario!! 

Cotufas- Lovely Gourmet

A todos nos gusta ver películas mientras comemos cotufas. Es una mezcla perfecta. Y las cotufas son ricas de cualquier manera. Solas, con un poquito de sal. Con mantequilla, mmmm.. Son mucho mejor. Si le pones un poquito de aceite, o sal de trufas las llevas a otro nivel. Esa es una de mis favoritas. Pero la verdad es que hay miles de opciones cuando se trata de darles sabor.

Omelette de chorizo y guisantes

La belleza de los huevos es que son probablemente el alimento mas versátil del mundo. Los usos que le puedes dar son infinitos, y dentro de esa infinidad de usos hay infinitas variables. Redundante, no? Para el desayuno tienes la opción de hacerlos fritos, revueltos, escalfados, etc..  Si haces un omelette cualquier cosa que tengas en la nevera, con un poco de creatividad, sirve. En este caso, tenía un chorizo español muy bueno, que quise aprovechar. Tenía un toque picante, perfecto para empezar el día con energía.

Usé un sartén pequeño y no voltee el omelette por lo que no se si técnicamente pueda entrar en esa categoría. Pero llámese como se llame, queda mas coqueto de esa manera.

Ingredientes (para una persona): 2 huevos, un pedazo pequeño de chorizo, 1/4 de cebolla picada en cuadritos (si la cebolla es muy grande, usa solo un pedazo pequeño), media taza de caldo de pollo (puedes usar agua también), 1/4 de taza de guisantes (frescos o congelados), un poco de mantequila, una pizca de sal y pimienta.

Preparación: En un sartén pequeño, pon a sofreir la cebolla con el chorizo y un poquito de mantequilla. Cuando esté translucida, agrega el caldo y los guisantes. Cocina a fuego medio-alto unos 5 minutos hasta que el caldo se haya evaporado y los guisantes estén suaves, pero no mucho. Deben estar al dente. Rompe los huevos en un bowl y agrega el chorizo y los guisantes. Ponlos en el sartén y déjalo sin tapar durante 2 minutos, luego tápalo para que se cocine un poco por arriba también.  Et voilà! un desayuno diferente y muy práctico. Enjoy!

Decidí que voy compartir buena musica también, porque las cosas buenas hay que compartirlas. Esta es de un grupo que se llama «The lumineers» http://www.youtube.com/watch?v=zvCBSSwgtg4

Y no te pierdas este video. Este señor tiene una técnica super interesante para hacer los omelettes.. https://www.youtube.com/watch?v=N25Zx2pEPhQ#at=51