Tengo una mática de Kumquats en mi jardín que me encanta! Kumquats es una fruta citrica, familia de la naranja. Es pequeña, larga y ovalada. Tiene la particularidad de ser el único cítrico cuya piel es dulce. Por dentro es ácida y por fuera dulce. La puedes comer entera con piel y todo, es el balance perfecto de sabores. 
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Me encanta celebrar el día de acción de gracias! Me parece que es una súper buena excusa para reunirse con las personas que queremos, comer divino hasta más no poder, y dar las gracias por las bendiciones que tenemos, cosa que a veces se nos olvida hacer.
Me encanta cocinar almejas. Son súper versatiles, rápidas de hacer, y absolutamente deliciosas!
Creo que cocinar para alguien es una manera de decirle «te quiero». Por lo menos en mi caso, nunca haría el esfuerzo de pasar horas cocinando si no tuviera cariño, respeto, y/o admiración por esa persona. Creo ademas que las emociones que uno siente al momento de cocinar se transmiten a la comida. Estilo la película «como agua para chocolate». Si no la has visto, te recomiendo que la veas.
El Osobuco es un plato que requiere de muchas horas horas de cocción (mínimo 2, preferiblemente 3 o 4). La carne se debe despegar completamente del hueso, y debe casi derretirse en la boca sin necesidad de masticarla. Es perfecto para cuando tienes una cena en tu casa, porque mientras se cocina, tienes tiempo de sobra para ocuparte de otras cosas. Además, con esta receta te garantizo que tus invitados van a sentirse muy queridos por ti. Sigue leyendo
Esta salsa de caramelo es perfecta para ponérsela a un helado, o a una torta, o a cualquier cosa que te provoque. El balance entre el dulce del caramelo, y el salado de la sal, la hacen tan deliciosa que vas a sentir la tentación de agarrar una cucharadita cada vez que pases en frente de la nevera. Un peligro total. 
Este es un plato que me encanta, tanto por su sabor, como por lo práctico y rápido que es hacerlo.
Pici (se pronuncia pi-chi), es una pasta típica de la Toscana, una región en el noroeste de Italia. Tiene la particularidad de que se hace a mano. Es parecido al espagueti, pero mucho mas grueso y rústico. Este tipo de pasta me encanta!
Creo que ya puedo, oficialmente, autoproclamarme «La Reina de las Panquecas».
Es que una vez que comienzas a entender los principios detrás de su elaboración, el mundo de las panquecas es tuyo!
La Maltodextrina es un aditivo alimentario muy común, utilizado en la elaboración de miles de productos de consumo diario. Es un polvo blanco, casi sin sabor, aunque a veces puede ser ligeramente dulce.
Este post es muy especial para mi. Además de ser el primer video que hago, las circunstancias en las que lo hice no podrían haber sido mejores.. Esta experiencia fue lo máximo!
lovelygourmet.wordpress.com 