Shumai- Dumplings chinos rellenos de cerdo

Esta es una comida divina y una excelente opción para cocinar en familia, o con un grupo de amigos. Lo mejor es hacer muchos más de los que van a comer para que puedas guardar el resto en el congelador y tenerlos a la mano para otro día, en el que no tengas tantas ganas de cocinar, pero si muchas ganas de comer rico.

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Chupeticas de cordero con puré de mango verde y menta

Chupetas de cordero y puré de mango Peq

Este plato está inspirado en una receta de Gregory Marchand, el chef de uno de mis restaurantes favoritos en Paris: Frenchie.  Si tienes la oportunidad, no dejes de ir! La comida es del nivel de un restaurante 3 estrellas, pero en un lugar relajado, con un servicio muy bueno, pero informal. Tienes que reservar exactamente con un mes de anticipación. No te permiten reservar antes que eso, y después, ya es muy tarde porque no hay mesa. Si no logras conseguir reservación, pásate por el bar que está justo en frente de Frenchie. Es de los mismos dueños y las tapas y cositas para picar salen de la misma cocina.  Sigue leyendo

Panquecas- Guía básica para conquistar la técnica.

Creo que ya puedo, oficialmente, autoproclamarme “La Reina de las Panquecas”.

Es que una vez que comienzas a entender los principios detrás de su elaboración, el mundo de las panquecas es tuyo!

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Mermelada de fresas, vinagre balsámico y pimienta negra.

Para Luisana

Esta mermelada es DI.VI.NA y súper sencilla de hacer. La puedes adaptar a tu gusto personal. A mi me gusta no muy dulce y me encanta que se le sienta el toque picante. Tú puedes ponerle mas, o menos miel, o substituir la miel por azúcar, ponerle más, o menos pimienta… La única regla es que no hay reglas!

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Polvo de tocineta? polvo de aceite de oliva? .. Mmmmm..Si, por favor! Como usar la Maltodextrina

La Maltodextrina es un aditivo alimentario muy común, utilizado en la elaboración de miles de productos de consumo diario. Es un polvo blanco, casi sin sabor, aunque a veces puede ser ligeramente dulce.Image

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Pie de Granola & Yogurt

Estos últimos días han sido de locos. Lo que está pasando en mi país es inaceptable. Ale, mi esposo dice que me tengo que alejar un rato de las noticias, porque si no, la que se va a volver loca soy yo. Así que decidí hacerle caso, y despejar la mente con este post. Aprovecho para invitarte a estar enterado de lo que sucede en Venezuela, y a apoyar a nuestros estudiantes y población en general.

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El desayuno perfecto para el día de los enamorados

La historia de como empezó la tradición del día de los enamorados está llena de misterios y hay varias teorías al respecto. Una de ellas, y mi favorita, es la de Valentine, un sacerdote en Roma durante el tercer siglo.  El emperador Claudius II decidió que los hombres solteros eran mejores soldados que aquellos casados y con familia, así que prohibió el matrimonio para las nuevas parejas de enamorados. Valentine, no estando de acuerdo con esa injusticia, comenzó a realizar los matrimonios de estas parejas en secreto. Al descubrir esto, Claudius mandó a matar a Valentine, quien murió en nombre y en defensa del amor.. (Suspiro).

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Lovely pizza!

Este post es muy especial para mi. Además de ser el primer video que hago, las circunstancias en las que lo hice no podrían haber sido mejores.. Esta experiencia fue lo máximo!

Lovely Gourmet- Elisa Mercedes

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Crocante de trucha y una receta súper fácil de salsa holandesa

Llevo 10 días en un paraíso en las montañas de Los Andes. Lejos de la ciudad, lejos de los pueblos, lejos de todo. A mi alrededor solo hay montañas, siembras y alguna que otra casa a los lejos. Bueno, la paz se termina cuando tomas en cuenta que estoy con mis padres, mis 4 hermanos, nuestros esposos/as y los 5 hijos que tenemos entre todos. Pero quien quiere paz, si puede tener un caos divino?

Lovely Gourmet- Elisa Mercedes Bermúdez

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Huevos Rancheros – mi versión

Este desayuno es súper rápido y fácil de hacer. Es perfecto para estos días de Diciembre en los que la temperatura baja un poco y es obligatorio desayunar con un sweater. Y lo mejor de todo es que es delicioso! Ale, mi esposo, dice que es el mejor desayuno que le he hecho. Si sigues el blog sabes que Ale está acostumbrado a desayunar como un rey.  Yo personalmente confieso que lo hice solo para el, porque pensé que no era mi estilo de desayuno. Son sabores muy fuertes para el comienzo del día. Pero después de probar el suyo, fui corriendo a hacer otro para mi también.  Y por supuesto, ahora quiero compartirla contigo, porque como ya te he comentado antes, sharing is caring!

Huevos Rancheros- Lovely Gourmet

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